Zutaten:

400 g Beeren, gemischt z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren
3 tb Rohrzucker; evtl. mehr
1/2 Zitrone; Saft und Schale
4 ts Tee, schwarz; z.B. Assam
3/8 l Wasser, siedend heiss
Mineralwasser zum Auffuellen
4 Zitronenscheiben

Zubereitung:

Beeren kurz unter fliessend kaltem Wasser abbrausen. Stielansatz bei Erdbeeren erst nach dem Waschen entfernen. Die gut abgetropften Beeren kleinschneiden, mit Rohrzucker und Zitronensaft und -schale im Mixer puerieren. In Eiskugelbeutel fuellen und in den Gefrierschrank stellen.

Schwarzen Tee in einen Teefilter geben, auf eine vorgewaermte Teekanne setzen und mit dem heissen Wasser uebergiessen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Je zwei Eiskugeln in hohe Glaeser verteilen. Den Tee daruebergiessen (ca. halbvoll), mit Mineralwasser auffuellen. Je eine Zitronenscheibe an den Glasrand stecken und mit farbigem Strohhalm sofort servieren.