Zutaten:

3 Eiswuerfel
1 Eigelb
4 cl Milch; kalt
4 cl Sahne
2 cl Preiselbeersirup
6 dl Kirschnektar

Zubereitung:

Zutaten in der angegebenen Reihenfolge auf das Eis in den Shaker geben und sofort 20 Sekunden lang kraeftig schuetteln.

In einen grossen Sektkelch - oder in ein Longdrinkglas - seihen und servieren.

Variante: der Cherry-Flip wird noch duftiger, wenn er mit gestossenem Eis im Elektromixer geschlagen wird.